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冻肉冷库的应用及操作技巧

发布者:洛阳亚雪制冷 发布时间:2021-11-25 阅读:328次【字体:
  冻肉冷库主要用于食品、水果和蔬菜的保鲜,但冻肉冷库的计划温度概念还不是很清楚。例如,冻肉冷库温标设定为14℃~20℃,用于对仓库存放的食品进行详细的储存温度要求。这通常是用于高温冻肉冷库。但是,需要在0°C以下的温度下保鲜的食物也很常见。在这种情况下,水果和蔬菜的冻肉冷库通常接近0°C至5°C。
  一个好的冻肉冷库建设工程,应该以制冷节能、噪音、稳定、长寿为基础。您需要选择一个设备计划。选择设备规划合理、安装技术良好冷冻设施。不同的保温材料有不同的外观、安装、保温和估价,直接影响工程的质量和价格。良好的冷库不仅能快速响应仓库内的制冷需求,而且具有保温时间长、维护使用方便等优点。
  蔬菜在进入蔬菜的冻肉冷库库之前需要进行清洗和整理。如果有小划痕,微生物会追着这个蔬菜放冰箱里,影响其他蔬菜。蔬菜在储存前需要预冷。温度越高,细胞呼吸作用越强,呼吸和新陈代谢消耗的营养物质越多。结果,蔬菜促进细胞降解,水果和蔬菜。储存和营养价值。良好的冻肉冷库技巧是控制冷藏温度的关键。
  作为短期储存的新鲜农产品,冷藏温度通常需要控制在2-4℃。易受冷害的蔬菜(黄瓜、南瓜、苦瓜等),可放在5-7℃的温州冷库中,或盖上被子,防止蔬菜受凉。豆芽、菜花等蔬菜容易成熟,应放在0度左右。蔬菜和敷料也应在2-5°C下预冷,以确保产品和食品质量,避免温度变化并增加呼吸。
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